第一屆夜市選拔活動今天上午宣布結果，決選評審之一的美食作家韓良露表示：傳統美食與創新美食在夜市的評選中平分秋色，顯示台灣的美食已經注入了新的風貌。但選拔過程中，也凸顯了選拔「程序」的有改進空間。例如：應該擴大遴選對象，增加「推薦參選名單」，減少「遺珠之憾」，其次，許多具有特色的夜市，也可以增列獎項，擴大鼓勵。（彭群弼報導）
第一屆夜市選拔活動上午落幕，觀光局公佈得獎名單，由各縣市推薦，從全台30個夜市當中，進入最後決選的10個縣市，通通有獎。鼓勵性質濃厚。對此，決選評審之一的美食作家韓良露表示：評選絕對不是通通給獎，而是選拔過程中，各個夜市僅能在五個評比項目中，選擇其中的兩個項目參加，結果有七個夜市集中在「魅力」，美味、友善各有四個夜市參加。
反觀「最好逛」以及「最環保」兩個項目，只有三個及兩個夜市參與。因此評選結果，也會因為各地夜市參選的項目不同，出現差異。其次，各縣市推薦的名單，有不少遺珠之憾，例如台北地區的師大夜市、樂華夜市根本沒有獲得推薦，也會讓最後評選時，少了競爭。因此，她建議主辦單位，明年可以增加評審推薦名單，讓更多各地的夜市可以參與選拔，擴大參與面。例如鳳山夜市，一共只有20個攤位，很難與其他規模龐大的夜市比較，但如果有小而美的夜市評比，鳳山就相當具有特色。
至於選拔的結果，韓良露認為：她很高興環保獎項從缺，畢竟對於衛生環境的要求，從國際旅客的觀點，有相當高的標準及要求，台灣各地夜市還有一大段的距離，如果有人得獎，反而成了國際笑話。未來夜市攤商應該減少使用塑膠袋，保麗龍餐具，尤其是熱食應該避免。逛夜市的民眾也應該檢討，改掉以往邊逛邊吃，邊吃邊丟的壞習慣，帶環保餐具逛夜市，不麻煩又環保。
至於夜市的美味選拔部分，對口味很講究的韓良露說：基隆廟口實至名歸，但透過老中青以及台灣、外籍評審的交互評分，對於創新口味居多的逢甲夜市，或許沒有傳統的夜市美食，但對國際旅客而言，接受度更高的創新美食，同樣得到高分，或許是替台灣美食注入新的台灣味的好機會，值得鼓勵。
文章來源: 中廣
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